Jeg læste et sted at Timian snaps havde let ved at blive better
men det er ikke tilfældet med den jeg har lavet, den er bare sagen,
den har en mild smag og duft af timian.
Nogle siger at den er god til gule ærter, det skal jeg lade være usagt
jeg har nemlig ikke spist gule ærter siden jeg var soldat og jeg kan stadig
se den hund for mig som fik alt det kogte flæsk, den var også syg.
men det er ikke tilfældet med den jeg har lavet, den er bare sagen,
den har en mild smag og duft af timian.
Nogle siger at den er god til gule ærter, det skal jeg lade være usagt
jeg har nemlig ikke spist gule ærter siden jeg var soldat og jeg kan stadig
se den hund for mig som fik alt det kogte flæsk, den var også syg.
Til Timian snaps skal der bruges:
1 fl. sprit
ca. 2 dl. (let sammen presset) knapt udsprungne blomsterskud
Lad det stå og trække i 14 dage.
filtrer, smag til og kom på flaske.
Hvor let kan det være.
Jeg syntes at den var lidt stærk så derfor har jeg fortyndet den 1 til 1
men hvis du syntes at det er for meget med to flasker kunne du prøve med
en ½ flaske og måske 1 dl. blomster.
Det er under alle omstændigheder hver at prøve hvis du som jeg har en
timian plante i din have.
1 fl. sprit
ca. 2 dl. (let sammen presset) knapt udsprungne blomsterskud
Lad det stå og trække i 14 dage.
filtrer, smag til og kom på flaske.
Hvor let kan det være.
Jeg syntes at den var lidt stærk så derfor har jeg fortyndet den 1 til 1
men hvis du syntes at det er for meget med to flasker kunne du prøve med
en ½ flaske og måske 1 dl. blomster.
Det er under alle omstændigheder hver at prøve hvis du som jeg har en
timian plante i din have.
Denne opskrift har jeg modtaget efteråret 2004 fra Karsten Gade Nielsen.
Jeg fik lavet ekstrakten men jeg var helt henne i januar 2005 før jeg havde
lyst til noget med timian smag. Denne drik er guf.
Til denne drik skal der bruges:
En stor dusk tinian med stilk og blade
10-12 tørrede hele neilker
2-3 hel stjerneanis
1 fl. Brøndum
Kom det hele i et glas og lad det stå i 3-4 uger, filtrer og du har en ekstrakt.
Drikken er meget stærk, der skal derfor kun 3/4 dl. i en hel flaske Brøndum.
Karsten skriver at de er 12 personer til julefrokost og at de let drikker 2
hele flasker, det kan jeg godt forstå for denne drik er bare guf og det er helt
sikkert at der skal også laves et par flasker til vores næste julefrokost.