Til Dild Snaps skal der bruges:
Et bundt frisk dild og en flaske Brøndum snaps.
Da smagen er meget mild skal det være en flaske helt uden smag
derfor Brøndum snaps.
Skyld dilden og ryst alt vandet af,
vi vil jo ikke fortynde vores
snaps.
Tag de værste stilke væk og kom dilden i et glas, kom derefter
halvdelen af snapsen over dilden
Her skal vendes og rystes lidt de første par dage til dilden kommer
ned i snapsen.
Efter 5-6 dage hældes drikken igennem et kaffefilter.
Drikken hældes nu sammen med den anden halvdel og lad den hvile et par
dage. Den kan derefter drikkes.
Det er alletiders snaps til et godt sildebord.
Ligesom de andre snaps vinder den også ved at lager.
Krondild Snaps
Denne snaps er god til fede fisk og kraftige gryderetter, selv snupper jeg den bare
on the rocks
Der skal bruges:
4 dildskærme
1 flaske Brøndum snaps klar eller en anden klar snaps f.eks. Svendborg.
Da den har det med at blive bitter skal den kun trække i 1 - 2 dage.
Den er klar til at drikke med det samme men den bliver meget bedre
hvis den får lov til at trække i ca. 2 måneder.